ビタミン・ミネラルとは?
ダイエットに欠かせない
栄養素の解説
〜きれいに痩せるダイエット情報ナビ
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肥満は脂肪の摂り過ぎよりも、ビタミン・ミネラルの不足が原因、との研究発表がある。それほど重要な栄養素!
■ビタミンとは
微量で代謝に重要な働きをする化合物で、ほとんど体内では作れない。13種類あり、水溶性と脂溶性に分かれる。他の栄養素がうまく機能するための潤滑油的な役割。3大栄養素の代謝はビタミンB群、活性酸素除去はビタミンE、コラーゲン生成はビタミンCなど、それぞれが極めて重要。
■ミネラルとは
体内でできないのを含め、ビタミンと同様の機能。ビタミンと異なるのは、無機質であることと、体の構成成分になること。鉄、カリウム、亜鉛など16種類。
■ビタミン・ミネラルが不足すると
不足する成分ごとに、脚気(ビタミンC)、貧血(鉄)、骨そそう症(カルシウム)、動脈硬化(セレン)などを引き起こすほか、ニキビや肌荒れの原因になる。ブドウ糖生成が阻害され、空腹感が増し、過食の原因に。代謝も悪くなり、肥満になりやすい。
■対策その1
ダイエット中でも、むやみな食事制限をせず、栄養バランスを重視した食生活を実施する。
■対策その2
ビタミン、ミネラルは、まずは食事から。それでも不足する場合、サプリメントで補給する。総合サプリがオススメ!
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■レコーディングダイエットのススメ
●日々摂取する食事とカロリーを記録するだけのダイエット法。これだけで摂取カロリー抑制の自覚が維持でき、痩せる。米国の肥満治療に使われている。日本では評論家の岡田斗司夫氏が2006年から1年余りで体重を117s→67sに、体脂肪率を42%→17%に落とし、脚光を浴びた。
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